Le Concept du Chef 

LA QUALITÉ AU NATUREL AU CENTRE DE VOTRE ASSIETTE

« Si la cuisine avait un pouvoir, ça serait bien celui de se remémorer ses meilleurs souvenirs d’enfance ou tout simplement de les inventer avec un peu d’imagination… Le Chef articule ses services autour de précieuses dimensions : gustatives, olfactives et visuelles. Ajoutons à ce magnifique cocktail, une pointe d’histoire au cœur de la mystérieuse Forêt de Brocéliande.

Entre légendes, enchantement, réel, authenticité et modernité, quelle sera votre Madeleine de Proust ? 

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UN CHEF CRÉATIF A TEMPS PLEIN !

LA PÂTISSERIE / CUISINE REPRÉSENTE POUR MOI, UN ACTE DE CRÉATION PAR EXCELLENCE.

C’est à travers mes créations culinaires d’exception que je vous raconte ma propre histoire, mais aussi celle de notre monde !

 

« C’est dans les vieux pots que l’on fait les meilleures confitures » : Un savant mélange entre tradition et créativité…

 

Je vous ouvre spontanément les portes de mon univers à travers des pièces gastronomiques uniques, de haute qualité que j’édifie avec une profonde passion. J’approche le produit dans sa globalité, sous toutes ses formes pour en libérer les saveurs les plus extraordinaires. Je fais parler mes sens et je prends un malin plaisir à réveiller les vôtres !

Un savoir-faire unique à la Française !

Chaque bouchée doit vous procurer une émotion gustative explosive…

C’est pourquoi je reste en quête perpétuelle d’association de saveurs à la fois inédites et surprenantes. De plus, j’ai fais le choix de me tourner vers des matières premières de haute qualité, 100% naturels, afin de vous offrir des prestations HAUT DE GAMME. C’est avec professionnalisme et rigueur que j’ai soigneusement sélectionné les meilleurs producteurs, fournisseurs et partenaires avec pour objectif primaire : Vous apporter du bon et du bien… Telle est ma marque de fabrique !

Un vent de Grand-Ouest souffle délicatement au-dessus de votre assiette !

A fleur d’océan, j’ai à cœur de vous faire découvrir ce verger marin qui offre des produits d’exception et regorge de producteurs de qualité. Un véritable terrain de jeu qui m’anime au quotidien pour vous offrir uniquement le meilleur :

Des viandes maturées rares - De magnifiques poissons de Crié Bretonne - De la truffe 100% made in France - Un Caviar Beluga

De splendides fromages délicatement affinés par nos Meilleurs Ouvriers de France

Et bien d’autres… !

LA RÉVÉLATION D’UN TALENT CULINAIRE

Je me réinvente chaque jour et je prends plaisir à vous offrir un feu d’artifice culinaire !

Des goûts exceptionnels et des couleurs palpitantes…

 

Je dispose de tous les ingrédients nécessaires pour faire chavirer vos papilles.

Restez disponible pour vos convives et offrez-leur un moment de convivialité unique !

Je vous libère de toutes les contraintes d’organisation et vous concocte une recette qui VOUS ressemble.

Mettez-vous dans la peau d’un véritable pâtissier - cuisinier et prenez plaisir à édifier des pièces uniques !

Je vous délivre mes meilleurs conseils et vous apporte les plus belles techniques dans le respect des traditions culinaires.

Mais… je ne m’arrête pas là !

Renforcez les compétences et le savoir-faire de vos équipes, repensez et retaillez votre carte, intégrez de nouveaux produits ou de nouvelles recettes originales… Je me déplace dans vos locaux et vous apporte une solution personnalisée.

Pour un équilibre parfait, toutes nos recettes sont supervisées par un cabinet de diététique.

Chef à Domicile

Cours de Pâtisserie & Cuisine 

Coach Formateur Culinaire Haut de Gamme 

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